2001年，我县开始申报建设石牛山森林公园。在县委、县政府的领导和有关部门的努力下， 2001年9月省林业厅批准建立石牛山省级森林公园，2003年12月国家林业局批复建立“德化石牛山国家森林公园”。至此，石牛山森林公园成为泉州市第一个国家级森林公园。

石牛山森林公园地处闽中戴云山腹地，面积8411公顷，森林覆盖率90％。园内有丰富的森林资源和野生动物资源，旅游景点325处，景观资源丰富多样。

森林公园以生态文化、宗教文化、革命文化为内涵，以奇石、道观、森林、瀑布等自然山水为主体景观，以“奇、古、幽、秀”为景观特色，集旅游观光、避暑纳凉、度假疗养、探险猎奇、礼拜朝圣、科普教育、生物研究和革命传统教育为一体的多功能森林公园。